São João Espumante Reserva Bruto

6.37

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Tamanho — 75 CL

Álcool — 12,3%

Castas — Arinto, Bical, Chardonnay, Maria Gomes

Ano — 2017

Descrição

Caves São João Espumante Reserva Bruto – Espumante Branco Bairrada

Vinificação: Após uma prensagem muito delicada das uvas, vindimadas na primeira quinzena de Setembro, o mosto fermentou durante 15 dias em cubas de aço inoxidável a temperatura controlada. A elaboração, seguindo o método clássico, começou na Primavera de 2016, com a tiragem, tendo a refermentação decorrido em cave durante 15 dias a 16 ºC, ao que se seguiu um período de estágio em garrafa, sobre borras, de 12 meses.
Aroma intenso, com notas tostas ligeiras, cítricas, e de flores secas e vegetal seco. Sabor fresco, boa estrutura e balanceamento, e a sua acidez confere-lhe uma belíssima persistência gustativa, complementada pelos notáveis aromas de boca.