Identidade OM “O Sedutor”

14.00

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Taille — 75 CL

Alcool — 12,0%

Cépages — Bical, Chardonnay, Maria Gomes

Année — 2019

Description

A História por trás do Vinho:

António Martin: de filho, a inspiração para fazer este tinto do Dão.

Nesta 3ª edição o António é personalizado num vinho, que ano após ano, me encanta ao se revelar um tinto de classe pura. No “Príncipe” António e no próprio vinho, mantém-se o carácter maduro, domado, potente e cada vez mais seguro de si mesmo, suportado numa espinha dorsal (acidez) que o fará eterno. Em prova terão um vinho com muita personalidade revelando o que a magnifica região do Dão e a personalidade vincada do meu filho têm em comum.

Vinificação: Prensagem direta e suave das uvas. Fermentação parcial em contacto com madeira de carvalho francês. Fermentação 100% em Inox, após a qual 450 litros estagiam em barricas de 225 litros de Carvalho Françês e outros 450 litros estagiam em barricas de 225 litros de Carvalho Húngaro

Notas de Prova: Vinho com extração média e de aspeto ruby. Ataque denso, fresco e elegante no seu perfil. Notas de fruta vermelha viva, com notas de cachimbo, fumo e cerejeira. Corpo com volume mas aveludado. Sem dúvida uma edição que me enche de orgulho e entusiasmo para a evolução da marca Identidade António Martin.