Chocapalha Cabernet Sauvignon

11.40

Catégories

Étiquettes

Taille — 75 CL

Alcool — 14,0%

Cépages — Cabernet Sauvignon

Année — 2017

Description

Vinificação: As uvas, previamente desengaçadas, passaram por uma maceração pré-fermentativa a baixas temperaturas, durante 12 horas. A fermentação alcoólica decorreu em cuba de aço inox durante 10 dias, não ultrapassando os 26ºC. O estágio e a fermentação maloláctica ocorreram 50% em barricas novas de carvalho francês e 50% em barricas de segundo ano, durante 14 meses.

Notas de Prova: Cor violeta intensa. O vinho apresenta aromas típicos da casta, com a tradicional combinação de especiarias e fruta madura, com notas de amora e groselha. Na boca, apresenta uma discreta acidez combinada com fruta madura e taninos suaves. O final é fresco e muito elegante.