Identidade OM “O Sedutor”

14.00

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Size — 75 CL

Alcohol — 12,0%

Grape Varieties — Bical, Chardonnay, Maria Gomes

Year — 2019

Description

História por trás do vinho:

Oliver Martin: de filho, a inspiração para fazer este branco da Bairrada. Nesta 3a edição, o “Oli” está mais sedutor, mais envolvente, ainda mais irrequieto, e cada vez mais complexo. A Bairrada, tal como uma criança como o “Oli”, precisa por norma de tempo para ser apreciada de forma consensual. Com este blend quis demonstrar que “nervo” pode vir em forma sedutora e sempre mas sempre, a nossa amada Bairrada nos dá um incrível senso de lugar através da sua acidez e mineralidade que lhe dão a espinha dorsal. Se muitas vezes acabo com os cabelos em pé com a intensidade do meu filho, por outro, não podia haver melhor criança para me inspirar a fazer estes vinhos.

Vinificação: Prensagem direta e suave das uvas. Fermentação parcial em contacto com madeira de carvalho francês. Estágio 100% inox.

Notas de Prova: Aspeto brilhante e cor amarelo citrino. Aroma fino e elegante, onde notas ligeiras de frutos brancos se deixam envolver por apontamentos minerais provenientes do solo argilo-calcário. Volumoso e de recorte tenso no paladar, este exemplar da variedade está preenchido pelo brilhantismo da mesma.